Sangria: Spaniens ikoniske drik

Historie, opskrift og priser

Sangria: Spaniens ikoniske drik – Historie, Opskrift og Priser… Når solen bager over Costa del Sol, og lyden af bølgerne blander sig med latter fra strandpromenaden, er der én drik, der mere end nogen anden symboliserer den spanske sommer og livsglæde: Sangria. Denne farverige og forfriskende vinpunch er ikke blot en drink; den er en del af den spanske kultur, et udtryk for gæstfrihed og et must-try for enhver, der besøger Spanien.

Sangrias fascinerende historie: Fra romerriget til verdensudstillingen

Sangrias historie er lige så rig og nuanceret som dens smag. Navnet “Sangria” stammer fra det spanske ord “sangre”, som betyder “blod”, en direkte reference til drikkens karakteristiske dybrøde farve [1]. Men dens rødder strækker sig langt tilbage i tiden, faktisk helt til romertiden, omkring 200 f.Kr.

Da romerne erobrede den Iberiske Halvø, plantede de vinmarker og introducerede vinfremstilling. Dengang var vand ofte usikkert at drikke, så man blandede vin med urter, frugt og krydderier for at gøre det både mere velsmagende og sikkert at indtage. Denne tidlige form for vinpunch kan betragtes som Sangrias forfader.

Sangria, som vi kender den i dag, fik sit store gennembrud på verdensscenen, da den blev præsenteret ved den spanske pavillon på Verdensudstillingen i New York i 1964. Herfra spredte dens popularitet sig globalt, og den blev hurtigt et internationalt symbol på Spanien [3]. Det er værd at bemærke, at ifølge EU-lovgivning må kun drikkevarer produceret i Spanien og Portugal officielt bære navnet “Sangria”

Den perfekte sangria: Ingredienser og blandingsforhold

Der findes utallige variationer af Sangria, og hver familie eller bar har ofte sin egen hemmelige opskrift. Kernen i en god Sangria er dog altid en base af vin, frisk frugt og et sødemiddel. Her er en klassisk opskrift, der vil give dig en autentisk smagsoplevelse:

Ingredienser:

•1 flaske (75 cl) spansk rødvin (en ung Rioja eller Tempranillo er ideel)

•1 dl brandy (spansk “coñac”) eller Cointreau/Grand Marnier

•1 dl friskpresset appelsinsaft

•2 spsk sukker (juster efter smag)

•1 stang kanel (ca. 3 cm)

•1 appelsin, skåret i skiver

•1 citron, skåret i skiver

•1 grønt æble, skåret i tern

•Evt. 1 fersken, skåret i tern (sæsonbestemt)

•Danskvand eller lemon sodavand (til at toppe med)

•Masser af isterninger

Fremgangsmåde:

1.Bland rødvin, brandy, appelsinsaft, sukker og kanelstang i en stor kande. Rør, indtil sukkeret er opløst.

2.Tilsæt de udskårne frugter. For at få mest smag ud af frugten, kan du med fordel lade den marinere i vinblandingen i køleskabet i mindst 2-4 timer, eller gerne natten over.

3.Lige inden servering tilsættes rigeligt med isterninger. Top glassene op med danskvand eller lemon sodavand for at give Sangriaen et let og perlende pift.

Tip: Eksperimenter med forskellige frugter som jordbær, vindruer eller brombær for at finde din personlige favorit. For en hvid Sangria kan du erstatte rødvinen med en tør hvidvin og tilføje lyse frugter.

Hvad koster sangria i Spanien? Priser i 2026

Prisen på Sangria kan variere betydeligt afhængigt af, hvor du køber den, og hvilken kvalitet du går efter. Her er et estimat for priserne i Spanien i 2026:

Sted	Pris pr. glas (ca.)	Pris pr. kande (1 liter, ca.)
Supermarkeder (færdigblandet)	N/A	€1,50 – €3,00
Lokale barer/restauranter	€3,00 – €5,00	€10,00 – €15,00
Turistområder/Beach Clubs	€5,00 – €8,00	€20,00 – €35,00+

At lave din egen Sangria derhjemme i din feriebolig er ofte den mest økonomiske og sjove løsning, og det giver dig fuld kontrol over ingredienserne. En hjemmelavet kande Sangria koster typisk mellem €5-10 for ingredienserne [4].

Sangrias betydning for det Spanske folk

Sangria er mere end bare en drik; den er et symbol på “compartir” – at dele. Den nydes ofte i godt selskab, under solrige frokoster eller lange, lune aftener. Den repræsenterer den spanske gæstfrihed, den afslappede livsstil og den uforbeholdne glæde ved at være sammen. Når du nyder et glas Sangria, er du ikke bare ved at slukke tørsten; du tager del i en århundreder gammel tradition og omfavner den spanske sjæl.

Så næste gang du lej feriebolig i Fuengirola eller et andet sted på Costa del Sol, så husk at skåle i et glas iskold Sangria. ¡Salud!

Husk at læse vores Blog med endnu flere artikler med Spanske specialitter som skal prøver under jeres ferie i Malaga